Iets wat ik ontzettend leuk vind is koken en het leek mij leuk om vandaag mijn passie voor koken met jullie te delen door middel van een recept! Een aantal dagen geleden vond ik een doosje zomerfruit van de Appie in onze vriezer en daar wilde ik iets mee gaan bakken/koken. ,,Maar wat dan?'' vroeg ik me af. Ik ging wat zitten googelen en uiteindelijk vond ik de rode bessen mini taartjes van www.leukerecepten.nl.
Het leek mij heel erg leuk om deze taartjes te maken, maar ik had een aantal ingrediënten niet en daarom besloot ik om mijn eigen variant te bedenken. Ik wist niet hoe het zou gaan smaken en of de hoeveelheden zouden kloppen, maar wonder boven wonder lukte de taart! Het enige wat misschien beter kon was de bodem, hij smaakte goed alleen was hij aan de dunne kant. Daarom lijkt het mij beter om de volgende keer de ingrediënten van de bodem te verdubbelen en dat heb ik dan ook in dit recept gedaan. Deze taart is erg leuk om te maken voor vrienden, familie, kennissen of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk ;)! Laat ik maar snel beginnen!
Het leek mij heel erg leuk om deze taartjes te maken, maar ik had een aantal ingrediënten niet en daarom besloot ik om mijn eigen variant te bedenken. Ik wist niet hoe het zou gaan smaken en of de hoeveelheden zouden kloppen, maar wonder boven wonder lukte de taart! Het enige wat misschien beter kon was de bodem, hij smaakte goed alleen was hij aan de dunne kant. Daarom lijkt het mij beter om de volgende keer de ingrediënten van de bodem te verdubbelen en dat heb ik dan ook in dit recept gedaan. Deze taart is erg leuk om te maken voor vrienden, familie, kennissen of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk ;)! Laat ik maar snel beginnen!
Recept voor banaan bosvruchten taart
Wat heb je nodig?
-300 gram bloem
-150 gram boter (en een beetje extra om de springvorm mee in te vetten)
-150 gram suiker
(-Eventueel 1/4 theelepel water)
-1 pakje van AH diepvries zomer fruit(rode bessen, blauwe bessen, aardbeien, frambozen etc.)
-Ongeveer 3/4 eetlepels geraspte kokos (Doe het een beetje op smaak en op gevoel, de kokos kan je eventueel ook weglaten als je dit niet lekker vind)
-2 bananen
-Een snufje poedersuiker
-Weegschaal
-Oven
-Koelkast
-Springvorm (of een andere taartvorm)
-Grote kom/bak
-Mes
-Lepel
Wat heb je nodig?
-300 gram bloem
-150 gram boter (en een beetje extra om de springvorm mee in te vetten)
-150 gram suiker
(-Eventueel 1/4 theelepel water)
-1 pakje van AH diepvries zomer fruit(rode bessen, blauwe bessen, aardbeien, frambozen etc.)
-Ongeveer 3/4 eetlepels geraspte kokos (Doe het een beetje op smaak en op gevoel, de kokos kan je eventueel ook weglaten als je dit niet lekker vind)
-2 bananen
-Een snufje poedersuiker
-Weegschaal
-Oven
-Koelkast
-Springvorm (of een andere taartvorm)
-Grote kom/bak
-Mes
-Lepel
Hoe maak je het?
-Haal eerst op tijd het rode fruit uit de vriezer!
-Weeg eerst de boter, suiker en bloem af zodat je de juiste hoeveelheden hebt.
-Doe de bloem en de suiker bij elkaar in een kom en roer dit eventjes door elkaar met een lepel.
-Voeg vervolgens de in stukjes gesneden boter toe en kneed met je handen het deeg zodat het lekker kruimelig wordt. Dit kan misschien een beetje lang duren doordat je de boter met je hand door de bloem en suiker moet doen tot je een deeg hebt, maar uiteindelijk zal het je lukken!
-Lukt het je niet om een kruimelig deeg te krijgen? Voeg dan een of twee druppeltjes water toe. LET OP! Voeg niet meer water toe, want dan zul je een mooi samenhangend deeg krijgen en is juist NIET de bedoeling!
-Voeg vervolgens een schepje kokosrasp toe en roer dit met een lepel door je kruimelige deeg. Voeg evenveel kokos toe als jij lekker vind!
-Vet de springvorm in met boter en doe vervolgens 2/3 deel van je deeg in de springvorm. Verdeel het deeg over de bodem zodat die helemaal gevuld is. Pak vervolgens een lepel en druk de bodem met de onderkant van de lepel stevig aan. Vergeet vooral de randjes niet! Het overige deeg moet je inpakken met zilverfolie. Doe vervolgens de springvorm met daarin de kruimelige bodem en het overige deeg dat in de zilverfolie zit in de koelkast voor een half uurtje.
-Zet na ongeveer een minuut of 25 de oven aan op 180 graden zodat deze kan voorverwarmen,
-Haal ondertussen het rode fruit uit het doosje en spoel alles goed af. Doe het rode fruit vervolgens in een vergiet zodat al het water weg kan lopen.
-Als het halfuurtje om is haal je de springvorm en het overige deeg uit de koelkast.
-Leg het rode fruit op het midden van de kruimelige bodem zodat het midden van de bodem mooi gevuld is.
-Pak vervolgens een banaan en snijd deze in dunne plakjes. Leg de plakjes zo op de bodem dat de buitenste rand van de bodem een cirkeltje is van bananenschijfjes. Nu is er nog een klein randje van de kruimelige bodem te zien tussen het rode fruit en de banaan. Pak daarom nog een banaan en snijd deze ook in plakjes. Leg deze plakjes in een cirkeltje om het rode fruit heen zodat nergens meer kruimelige bodem te zien is.
-Pak het overige deeg en strooi dit over de taart heen.
-Pak vervolgens een klein beetje kokosrasp en strooi ook dit over de taart heen.
-En nu mag de taart de oven in!
-Haal na ongeveer 25 minuten de taart uit de oven en strooi eventueel wat poedersuiker over de taart.
-En .... smullen maar!!!
Bedankt voor het lezen & eet smakelijk alvast :)!
X
-Haal eerst op tijd het rode fruit uit de vriezer!
-Weeg eerst de boter, suiker en bloem af zodat je de juiste hoeveelheden hebt.
-Doe de bloem en de suiker bij elkaar in een kom en roer dit eventjes door elkaar met een lepel.
-Voeg vervolgens de in stukjes gesneden boter toe en kneed met je handen het deeg zodat het lekker kruimelig wordt. Dit kan misschien een beetje lang duren doordat je de boter met je hand door de bloem en suiker moet doen tot je een deeg hebt, maar uiteindelijk zal het je lukken!
-Lukt het je niet om een kruimelig deeg te krijgen? Voeg dan een of twee druppeltjes water toe. LET OP! Voeg niet meer water toe, want dan zul je een mooi samenhangend deeg krijgen en is juist NIET de bedoeling!
-Voeg vervolgens een schepje kokosrasp toe en roer dit met een lepel door je kruimelige deeg. Voeg evenveel kokos toe als jij lekker vind!
-Vet de springvorm in met boter en doe vervolgens 2/3 deel van je deeg in de springvorm. Verdeel het deeg over de bodem zodat die helemaal gevuld is. Pak vervolgens een lepel en druk de bodem met de onderkant van de lepel stevig aan. Vergeet vooral de randjes niet! Het overige deeg moet je inpakken met zilverfolie. Doe vervolgens de springvorm met daarin de kruimelige bodem en het overige deeg dat in de zilverfolie zit in de koelkast voor een half uurtje.
-Zet na ongeveer een minuut of 25 de oven aan op 180 graden zodat deze kan voorverwarmen,
-Haal ondertussen het rode fruit uit het doosje en spoel alles goed af. Doe het rode fruit vervolgens in een vergiet zodat al het water weg kan lopen.
-Als het halfuurtje om is haal je de springvorm en het overige deeg uit de koelkast.
-Leg het rode fruit op het midden van de kruimelige bodem zodat het midden van de bodem mooi gevuld is.
-Pak vervolgens een banaan en snijd deze in dunne plakjes. Leg de plakjes zo op de bodem dat de buitenste rand van de bodem een cirkeltje is van bananenschijfjes. Nu is er nog een klein randje van de kruimelige bodem te zien tussen het rode fruit en de banaan. Pak daarom nog een banaan en snijd deze ook in plakjes. Leg deze plakjes in een cirkeltje om het rode fruit heen zodat nergens meer kruimelige bodem te zien is.
-Pak het overige deeg en strooi dit over de taart heen.
-Pak vervolgens een klein beetje kokosrasp en strooi ook dit over de taart heen.
-En nu mag de taart de oven in!
-Haal na ongeveer 25 minuten de taart uit de oven en strooi eventueel wat poedersuiker over de taart.
-En .... smullen maar!!!
Bedankt voor het lezen & eet smakelijk alvast :)!
X